一杯伊利牛奶,从草原来到餐桌,需要经历多久?又凝聚着多少科技创新?
众所周知,乳业产业链条长、环节多、标准严,一杯牛奶的品质,始于田间的每一棵牧草、根植于牧场的每一头奶牛,贯穿加工、研发、储运到终端的全链条体系。在呼和浩特,伊利集团则从一家地方企业成长为全球乳业五强、亚洲乳业第一,构建了"从一棵草到一杯奶"全链条贯通的完整产业生态。
日前,总台主持人陈伟鸿走进伊利现代智慧健康谷,开启一场关于中国乳业科技创新的探访,也揭秘了一杯伊利牛奶背后藏着的乳业智造升级与营养革新密码。

在很多人的印象里,牧场意味着牧草、牛群和牧民。而在伊利现代智慧健康谷,奶牛早已成为拥有“数字身份”的科技体验官。这里,每一头奶牛都有专属数字档案,成长、健康、产奶等数据实时记录;价值数百万元的TMR精准饲喂设备,如同奶牛的“中央厨房”,每天根据不同牛群需求精准配比营养餐;智慧牛舍内,自动喷淋、环境控制、自动挤奶等设备协同运行,奶牛甚至可以根据自身状态自主完成挤奶流程。科技不仅改变了牧场的生产方式,也让养殖更加科学、高效,为优质奶源提供了坚实保障。
如果说智慧牧场守护的是牛奶品质的起点,那么超级工厂则定义了一杯伊利牛奶的新速度。作为液态奶全球制造标杆基地,伊利金灏工厂每天可处理鲜奶6500吨,相当于满足一座千万人口城市一天的饮奶需求。新鲜牛奶进入工厂后,经过预处理、超瞬时灭菌、灌装包装等工序,仅约两个小时便可完成生产下线。
生产线代表着今天,而创新中心则孕育着未来。乳业国家技术创新中心,正不断突破乳业关键核心技术。实验室里,科研人员正在进行乳铁蛋白分离实验,通过自主创新实现关键技术产业化应用;包埋钙技术则让钙的吸收利用效率进一步提升,为精准营养提供新的解决方案。
跟随总台记者的视角,从智慧牧场,到超级工厂,再到乳业国家技术创新中心,一杯伊利牛奶串联起的是一条覆盖种养殖、生产制造、科技研发和产业协同的现代化产业链。
科技,让每一滴伊利牛奶都更加安全、营养、优质;创新,让中国乳业不断迈向世界舞台中央。未来,伊利集团也将持续深耕全产业链科技创新,书写一杯牛奶背后的高质量、高标准中国答案。

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